A redução de partículas é conseguida usando a filtração mecânica, o processo de remover ou separar os sólidos suspensos da água. Os pré-filtros de sedimentos são um exemplo de um filtro mecânico de redução de partículas comum. A maioria dos pré-filtros de foodservice tem uma taxa de micron variando de 5 mícrons a 50 mícrons e são projetados para remover partículas maiores. Estes são colocados antes de outros sistemas de filtração para prolongar sua vida útil.
Em termos simples, um filtro mecânico é uma barreira com um grande número de pequenos orifícios. A mistura de água e sólidos é empurrada através da barreira pela pressão da água e quaisquer partículas sólidas maiores que os orifícios são retidas. O tamanho desses “buracos” determina a classificação do mícron. Um mícron é a medida usada para descrever o tamanho físico das partículas sólidas em qualquer fonte de água. Como ponto de referência, um micron equivale a aproximadamente 1 / 25.000 de uma polegada, e partículas sólidas que medem menos de um mícron de tamanho são ocasionalmente chamadas de partículas “coloidais” ou submicrônicas.
A maioria dos produtos de filtros mecânicos usa designs simples e com fluxo com Nominal Micron Ratings. Nominal significa que aproximadamente 85% das partículas do tamanho da classificação do micron serão bloqueadas pelo filtro. Alguns projetos de produtos estão disponíveis com níveis extremamente altos de redução de partículas em pequenas classificações de mícron. A maioria desses produtos foi desenvolvida para aplicações de consumo de água potável e de serviços de alimentação, e geralmente traz uma das certificações NSF / ANSI Standard 53 para a redução de cistos, turbidez ou fibras de amianto. Três características dos filtros mecânicos precisam ser consideradas: a classificação de mícron, os requisitos de taxa de fluxo para um produto de filtro mecânico e a capacidade total do filtro mecânico.